Original Mushroom Coffee - Four Sigmatic

Description de l'Original Mushroom Coffee Four Sigmatic

Four Sigmatic est une marque fondée en 2012 par le Finlandais Tero Isokauppila et installée en Californie. Elle s'est fait une spécialité des cafés et boissons bio aux champignons fonctionnels, préparés uniquement avec des extraits de corps fructifères.

L'Original Mushroom Coffee est son café instantané historique, désormais reformulé. Le sachet contient 30 portions de 6 g d'une poudre qui réunit un Arabica bio en torréfaction moyenne, du lait de coco en poudre et 1 500 mg d'extraits de cinq champignons bio : lion's mane, chaga, reishi, cordyceps et turkey tail.

La recette ajoute de la vitamine B12, de la poudre de yacon et la souche Bacillus subtilis DE111®. Ce café aux champignons affiche les mentions USDA Organic, sans gluten, végétal et keto, et chaque lot est analysé par un laboratoire tiers.

Il s'adresse à ceux qui veulent une tasse prête en quelques secondes avec environ deux fois moins de caféine qu'un café classique, soit 50 mg. La marque annonce des notes de caramel et aucun goût de champignon. Côté nutriments, la vitamine B12 contribue à réduire la fatigue et à un métabolisme énergétique normal.

Composition de l'Original Mushroom Coffee

La composition de l'Original Mushroom Coffee est publiée dans un tableau complet, pour une portion de 6 g :

• 1 500 mg d'extraits bio de corps fructifères de turkey tail, lion's mane, reishi, chaga et cordyceps militaris
• 2,4 µg de vitamine B12, soit environ 96 % des valeurs nutritionnelles de référence
• 418 mg de poudre de racine de yacon bio et de Bacillus subtilis DE111® (500 millions d'UFC)
• du lait de coco en poudre bio et du café instantané bio

Une tasse apporte 30 calories, 1,5 g de matières grasses, toutes saturées, et 3 g de glucides. Aucun sucre ni édulcorant ne figure dans la liste des ingrédients.

Dans l'Original Mushroom Coffee, les champignons pèsent un quart de la portion : on est loin des formules où l'actif sert surtout à décorer l'étiquette. La vitamine B12 contribue aussi au fonctionnement normal du système nerveux et du système immunitaire.

Origine des matières premières

Le café de l'Original Mushroom Coffee est un Arabica bio issu de fermes familiales, selon la marque, puis séché par atomisation pour obtenir une poudre soluble. Four Sigmatic le présente comme du vrai café, sans charge, gomme ni arôme artificiel.

Les champignons sont tous utilisés sous forme d'extraits de corps fructifères, sans mycélium ni céréales de remplissage. Le lion's mane, le reishi et le turkey tail sont cultivés sur bûche, le chaga est récolté à l'état sauvage sur les bouleaux et le cordyceps est cultivé en bio.

Le yacon est un tubercule originaire du Pérou, utilisé ici en poudre de racine. La cueillette des champignons reste une tradition familiale revendiquée par le fondateur finlandais de la marque.

Comment consommer l'Original Mushroom Coffee

L'Original Mushroom Coffee se prépare en moins d'une minute, sans cafetière. La marque indique :

• une cuillère à soupe de poudre (6 g) dans une tasse
• environ 24 cl (8 fl oz) d'eau chaude
• bien mélanger : inutile d'ajouter du lait, la poudre contient déjà du lait de coco

Le sachet de 30 portions couvre un mois à raison d'une tasse par jour. Pour débuter, la FAQ conseille une portion quotidienne, puis jusqu'à trois ou quatre portions après quelques jours, en restant à l'écoute de son corps.

Avec 50 mg de caféine par tasse, il reste un café, à doser si vous y êtes sensible. La marque recommande un avis médical pendant la grossesse ou l'allaitement, et la prudence en cas d'allergie aux champignons. La recette contient aussi de la noix de coco.

Prix et où acheter l'Original Mushroom Coffee

L'Original Mushroom Coffee coûte environ 44,72 € les 30 portions (1,49 € la tasse). Le code LMC retire 20 % sur chaque format :

• 1 sachet : 35,78 € au lieu de 44,72 €
• 2 sachets : 71,55 € au lieu de 89,44 €
• 4 sachets : 143,10 € au lieu de 178,87 €

L'abonnement retire 30 % sur la première commande, puis 20 %. Vendu uniquement en ligne, il s'achète sur le site officiel Four Sigmatic, qui livre les États-Unis et le Canada. En France, la boutique internationale propose une autre recette : café, lion's mane et yacon.

Mon avis sur l'Original Mushroom Coffee

L'Original Mushroom Coffee est à mes yeux la formule la plus transparente de Four Sigmatic : tableau complet, 1 500 mg de champignons bio par tasse, une vitamine B12 bien dosée et seulement 50 mg de caféine. Le tout est bio, vegan et analysé en laboratoire tiers.

Je regrette que la répartition entre les cinq champignons ne soit pas publiée, et 1,49 € la tasse reste un budget. Je le recommande aux lecteurs installés aux États-Unis ou au Canada, en achat unique avec le code LMC, avant de penser à l'abonnement.