Focus Ground Coffee Dark - Four Sigmatic

Description du Focus Ground Coffee - Dark de Four Sigmatic

Four Sigmatic est une marque fondée en 2012 par le Finlandais Tero Isokauppila, aujourd'hui installée en Californie. Elle s'est fait une spécialité des cafés et boissons aux champignons fonctionnels, avec une gamme annoncée bio de bout en bout.

Le Focus Ground Coffee - Dark est son best-seller, en tête des meilleures ventes de la page d'accueil. C'est un café moulu bio à torréfaction foncée, vendu en sachet de 10 oz, environ 283 g, pour à peu près 13 tasses. À l'Arabica s'ajoutent deux extraits de champignons, le lion's mane et le chaga.

Il vise ceux qui veulent garder leur café filtre, sans changer de cafetière. Il apporte la caféine d'un café classique, environ 150 mg par tasse, sans sucre ni édulcorant, avec des notes de chocolat noir annoncées. Selon la marque, il n'a aucun goût de champignon.

Four Sigmatic le range dans sa gamme Focus, construite autour du lion's mane. Je m'en tiens ici à ce que contient le sachet, car aucune allégation santé n'est autorisée en Europe pour le lion's mane ou le chaga. Le café est certifié bio USDA, d'origine végétale, sans gluten et compatible keto selon la fiche.

Composition du Focus Ground Coffee - Dark

La composition du Focus Ground Coffee - Dark tient en trois ingrédients, tous issus de l'agriculture biologique :

• du café Arabica bio torréfié foncé, l'ingrédient principal
• un extrait bio de lion's mane, tiré de corps fructifères cultivés sur bûche
• un extrait bio de chaga sauvage

Le tableau nutritionnel est celui d'un café noir. Une portion de 21 g, soit quatre cuillères à soupe, affiche 0 calorie, 0 g de lipides, 0 g de sodium, 0 g de protéines et moins de 1 g de glucides. La liste ne compte aucun autre ingrédient : ni sucre, ni édulcorant, ni additif.

Les deux champignons sont extraits uniquement de leurs corps fructifères, le chapeau et le pied, sans mycélium ni céréales de remplissage. Côté caféine, la marque annonce environ 150 mg pour une tasse de 12 fl oz, autant qu'un café classique. La marque présente ses produits comme vegan, sans blé ni soja.

Origine des matières premières

Le café du Focus Ground Coffee - Dark vient du Honduras. Les grains Arabica sont fournis par une petite coopérative familiale, puis torréfiés foncé pour un goût que la marque décrit comme riche et complexe. La FAQ précise que tous les cafés moulus de Four Sigmatic sont certifiés issus du commerce équitable.

Le lion's mane est cultivé en bio sur des bûches, et seuls ses corps fructifères sont extraits. Le chaga est récolté à l'état sauvage sur des bouleaux, de façon durable selon la marque. Les ingrédients comme les lots finis passent ensuite par des laboratoires tiers, qui recherchent métaux lourds, mycotoxines, moisissures, levures et pesticides.

Comment consommer le Focus Ground Coffee - Dark

Le Focus Ground Coffee - Dark se prépare comme n'importe quel café moulu. La marque recommande :

• 4 cuillères à soupe de café, soit 21 g, pour 12 fl oz d'eau chaude, environ 35 cl
• une cafetière filtre, une cafetière à piston ou un pour-over
• une version glacée sur beaucoup de glaçons, ou un cold brew infusé 24 à 48 heures à l'eau froide

Pour un espresso, la FAQ conseille de moudre le café plus finement chez soi. Le sachet se garde au sec, au frais et à l'abri du soleil. Pour un café sucré, la marque propose sa crème végétale Focus Creamer.

Pour débuter, Four Sigmatic conseille une portion par jour, puis jusqu'à trois ou quatre. En cas de grossesse, d'allaitement ou d'allergie aux champignons, demandez l'avis d'un professionnel de santé.

Prix et où acheter le Focus Ground Coffee - Dark

Converti depuis le dollar, le sachet coûte 17,89 €, soit 14,31 € avec le code LMC, environ 1,10 € la tasse. Le lot de quatre sachets, affiché 71,55 €, passe à 57,24 €. L'abonnement sans engagement retire 30 % sur la première livraison, puis 20 %.

Il s'achète sur le site officiel Four Sigmatic, qui livre les États-Unis et le Canada. En France, il n'est ni en pharmacie ni sur la boutique internationale en euros, qui vend à sa place l'Original Mushroom Coffee moulu Dark Roast, au lion's mane et au yacon, à 20 €.

Mon avis sur le Focus Ground Coffee - Dark

Ce qui me plaît dans le Focus Ground Coffee - Dark, c'est sa liste courte : un Arabica bio du Honduras, du lion's mane et du chaga en corps fructifères, contrôlés en laboratoire tiers. C'est aussi le café phare de la marque, noté 4,8 sur 5 sur 6 384 avis, compteur partagé avec les autres cafés moulus.

Je regrette l'absence de dose publiée pour les deux champignons, et une boutique américaine qui ne livre pas l'Europe. Je le recommande aux lecteurs installés aux États-Unis ou au Canada, en commençant par un seul sachet avec le code LMC.