Lupi Coffee est-il une arnaque ? J'ai testé l'alternative au café dont tout le monde parle

Du café fait avec une légumineuse ? C’est un concept quiinterpelle. Dans mon esprit, comme pour beaucoup d'entre nous, le lupin,c'était cette petite graine jaune et salée que l'on picore à l'apéro ou quel'on trouve en bocaux de saumure. L'imaginer torréfiée, moulue et transforméeen une boisson capable de rivaliser avec mon espresso habituel me semblait êtreun défi technique de taille. Sur le papier, la promesse est presque trop belle: un boisson délicieuse et saine qui offre le plaisir de la tasse noirefumante, mais sans les palpitations, sans l'acidité et sans les maux de ventre.

Est-ce une véritable révolution gastronomique ou une simpletendance passagère ? Est-ce que le goût est réellement au rendez-vous oun'est-ce qu'une pâle imitation ? C’est exactement ce que je me suis demandé.

Mais je suis curieux de nature, et surtout très attaché à monrituel du café. J'ai donc décidé de ne pas m'arrêter à mes a priori. Pour vousdonner mon avis, j'ai donc passé ma commande, puis j'ai testé ce breuvagependant une semaine complète, matin et après-midi. Voici mon test Lupisur le goût, la texture, les effets réels sur mon organisme, sans oublier (bienévidemment) le rapport qualité/prix.

La promesse de Lupi : Pourquoi un tel engouement ?

Avant de parler du goût (qui reste le juge de paix), il fautcomprendre pourquoi tout le monde s'excite soudainement sur cette petite grainejaune. Est-ce juste une mode passagère ou y a-t-il un fondement solide ?

Le concept insolite

Lupi Coffee, ce n'est pas simplement du lupin broyé. Ils'agit de lupin doux, une variété spécifique sélectionnée avec le plusgrand soin, qui est ensuite torréfiée en Allemagne selon un protocoleextrêmement précis, calqué sur celui des grains de café. L'idée est de"hacker" votre cerveau : vous préparez votre boisson avec les mêmesgestes sacrés (le bruit du paquet qu'on ouvre, la cuillère qui verse la mouture,l'eau chaude qui fume), vous utilisez vos ustensiles habituels (cafetière àpiston, filtre, italienne), et vous obtenez une couleur noire intense dans latasse. Mais techniquement, et c'est là toute l'astuce… ce n'est pas du café,mais une infusion de légumineuse rôtie. Si cela peut paraître étrange, sachezque cette pratique date du XIXe siècle : cette boisson était largement utiliséecomme succédané au café, à l’heure où ce dernier était devenu une denrée rare(blocus de Bonaparte). Mais l'histoire ne s'arrête pas à nos frontières. EnAllemagne, et particulièrement dans des régions comme la Bavière, latorréfaction du lupin (‘Muckefucke’) est devenue une spécialitérégionale jalousement préservée. Là où d'autres y voyaient un simple substitutde crise, les maîtres torréfacteurs allemands ont pu, au fil des décennies,dompter cette graine pour en extraire des arômes d'une complexité rare. Ainsi,Lupi Coffee ne fait que remettre au goût du jour ce savoir-faire ancestraloublié.

Les arguments"santé"

C'est sur le plan physiologique que Lupi Coffee marque despoints massifs et immédiats contre mon espresso habituel. Et en creusant un peula science derrière, on comprend pourquoi :

• 0% Caféine (Le vrai zéro) : Attention, on ne parle pasici d'un "décaféiné". Le café décaféiné est un grain qui contenait dela caféine et qui a subi un traitement (souvent chimique aux solvants) pour laretirer. Il en reste toujours des traces. Le lupin, lui, est naturellementdépourvu d'excitants. Résultat ? Pas de mains qui tremblent, pas depalpitations cardiaques et surtout, aucune interférence avec l'adénosine (lamolécule du sommeil). D’où la liberté totale de boire une tasse à 22h.
• Doux (pour une paix digestive) : Le café est une substanceacide (pH autour de 5) qui agresse les muqueuses et relâche le sphincter del'oesophage, causant reflux et gastrites. Le lupin appartient à la famille desFabacées : il est naturellement peu acide, voire légèrement neutre. Si le caféirrite votre estomac, cette boisson peut vous apporter une alternative facile àdigérer.
• Richeen fibres et protéines : Contrairement au café qui est principalement utilisé commestimulant, Lupi Coffee va plus loin. Grâce aux micro-particules de lupin, ilcontient naturellement des fibres et des protéines végétales. C'est doncégalement une boisson nourrissante qui contribue à la satiété plutôt que decreuser l'estomac.

Mais bon, la santé et la théorie c'est bien, mais si c'estimbuvable ou si ça a le goût de soupe aux pois, ça ne m'intéresse pas. Passonsau vrai test.

Le Crash Test Gustatif : Est-ce queça a vraiment le goût du café ?

C'est la question à un million d'euros. Si vous tapez "GoûtLupi Coffee" sur Google, vous constaterez que les avis sont unanimementtrès positifs et qu'il est difficile de trouver une critique négative sur cetteboisson unique. Malgré cela, je vous apporteici ma propre expérience sensorielle, détaillée étape par étape.

L'expérience olfactive

Tout commence à l'ouverture du paquet. J'avais peur d'uneodeur végétale, herbacée ou terreuse. Surprise : ça ne sent absolument pas lepois chiche ou le haricot. Ça sent... la pâtisserie. On est sur des notes trèsgourmandes, chaudes et enveloppantes, qui rappellent la noisette grillée,le pain de campagne toasté, le biscuit sorti du four et une pointe de cacao.C'est une senteur "nostalgique", chaleureuse, réconfortante. Si vousaimez l'odeur d'une boulangerie le matin, vous allez adorer. Rien que pour ça,le rituel est validé pour moi.

La dégustation

J'ai préparé mon café avec une cafetière à piston (FrenchPress), qui est souvent recommandée pour ce type de mouture afin de permettre àla consistance de se développer. Visuellement ? C'est noir, opaque, avecune belle densité. On n'est pas sur une tisane claire, on est sur une vraieboisson sombre. En bouche ? C'est bluffant, mais soyons précis : cen'est pas une copie conforme. Si on vous sert ça en vous jurant que c'est unArabica, vous saurez que c'est "autre chose". Cependant, l'illusionest très bien réussie. On y retrouve l'amertume agréable de la torréfaction (lecôté "grillé"). Lupi Coffee a une consistance soyeuse et peu épaisse,due aux protéines et aux huiles naturelles de la graine. Au niveau des arômes,on est loin de l'acidité fruitée d'un café kényan. On navigue plutôt dans unregistre de rondeur : céréales torréfiées, malt, chocolat noir, praliné. C'estdoux, ça tapisse le palais, et ça reste longtemps en bouche.

Gestion des attentes

Soyons clairs pour éviter toute déception : si vous cherchezl'amertume violente, astringente d'un Robusta italien bas de gamme, vous serezdéçu. Le Lupi n'a pas cette agressivité. Il se rapproche davantage d'unexcellent café filtre américain (type "Diner"), d'un café d'orge detrès haute qualité (Caffè d'orzo italien), ou d'un café de spécialité très douxaux notes de noix. Mais avec beaucoup plus de caractère et de profondeur qu'unesimple infusion de céréales.

Analyse du prix : Payer des grainesde lupin au prix du café, est-ce justifié ?

C'est souvent là que les sceptiques crient à l'arnaque. "Quoi? 25€ le kilo pour des haricots ? Mais ça ne coûte rien à produire !"J'ai moi-même tiqué au début. Puis j'ai analysé ce qu'on payait vraiment.

Lupi Coffee vs Lupin envrac bio

Pour en avoir le cœur net, j'ai fait une expérience (que jevous déconseille). J'ai acheté de la farine de lupin ou des graines brutes enmagasin bio pour essayer d'en faire une boisson. Résultat ? Immonde. Uneboisson fadasse avec un goût de soupe de légumes et de "vert".

Ce que vous payez chez Lupi Coffee, ce n'est pas lamatière première brute, mais bien le savoir-faire de la torréfaction.Transformer une légumineuse riche en protéines en une mouture capable d'imiterle café est un défi technique. Il faut gérer la "réaction deMaillard" (le brunissement) avec une précision chirurgicale. Une minute detrop, et on goûte le brûlé. Une minute de moins, et on goûte le ‘petit pois’.Lupi Coffee a développé une courbe de cuisson spécifique qui permet decaraméliser les sucres naturels de la graine afin de développer ses arômes de noisette,tout en éliminant l'amertume végétale. C'est un travail d'artisanat, réalisé enAllemagne, qui explique le niveau d’excellence du produit.

Le coût réel par tasse

Quand on voit un sachet de 1kg à 25 €, le premierréflexe est de comparer ce prix avec celui d'un café industriel de grandesurface. À première vue, on se dit que Lupi Coffee est un produit premiumréservé à une élite. Mais si l'on sort la calculatrice et que l'on analyse noshabitudes de consommation réelles, le constat est tout autre.

Avec un seul sachet de 200 g, vous réalisez environune 20aine de tasses. Cela nous amène à un coût d'environ 0,23 € par tasse. Atitre de comparaison avec les autres alternatives au café disponibles dans lemarché français, le café de chicorée coûte environ 0,35 € par tasse, le caféd'orge 0,24 € tandis que le décaféiné, lui, s'élève également à 0,35 €.Finalement, Lupi Coffee s'avère être l'une des alternatives les plus économiqueset accessibles du marché.

Autre avantage : Au-delà de votre santé, opter pour LupiCoffee est un véritable geste pour la planète qui redéfinit notre manière deconsommer. Alors que le café normal parcourt des milliers de kilomètres paravion et pèse lourdement sur la déforestation tropicale, le lupin doux est unevéritable pépite qui ne demande aucun transport transatlantique.En choisissant cette alternative, vous soutenez une agriculture régénératricequi préserve les ressources en eau et protège la biodiversité locale,transformant chaque tasse en un acte écologique concret et sans compromis.

Source : www.lupicoffee.com

Mon avis final sur Lupi Coffee (Après 7 jours de test)

Après une semaine à remplacer mon café de 14h et celui dusoir par du Lupi (tout en gardant un "vrai" café le matin, soyonshonnêtes), voici mon bilan.

Les effets physiologiques

C'est radical, et je ne m'attendais pas à un changement aussirapide.

• L'énergie stable : J'ai continué à avoir monrituel chaud et réconfortant après le déjeuner, mais le fameux "coup debarre" de 16h a disparu. En supprimant la caféine de l'après-midi, j'aiévité le crash typique.
• Le sommeil : Mon endormissement est devenu plusrapide. Je ne "tourne" plus dans mon lit. Ce qui est logique, car jen'ai plus de caféine résiduelle dans le sang le soir.
• Ladigestion :Aucune aigreur d'estomac, aucune sensation de lourdeur acide après la tasse.C'est une boisson qui se digère parfaitement.

À qui je le déconseille

Je préfère être transparent : ce produit n'est pas pour toutle monde. Je le déconseille aux notamment aux puristes absolus del'espresso qui cherchent avant tout le "kick" violent de lacaféine pour se réveiller. Lupi ne vous donnera pas de "shoot"d'adrénaline. C'est une boisson de plaisir, pas un stimulant.

Pourquoi je valide (LupiCoffee avis)

Je valide parce que ce n'est pas un ersatz triste. Souvent,les alternatives "santé" sont des punitions : bonnes pour le corps,mais fades. Mais là, Lupi Coffee est une boisson qui a sa propre identitégustative. Avec l’habitude, c’est devenu mon café du soir et mon allié desaprès-midi productifs mais sereins. J'ai même surpris des amis à me demander "ceque c'était que ce café aux noisettes" alors que je leur servais du LupiCoffee.

Conclusion : Arnaque ou Génie ?

Alors, pour répondre à la question provocatrice du titre : LupiCoffee est-il une arnaque ? La réponse est un grand NON.

L'arnaque, ce serait de vendre du lupin générique enpromettant un goût d'Arabica. Ici, la promesse est tenue. C'est une alternativesérieuse, écologique et saine.

Ce n'est pas du café, c'est du lupin. C'est une nouvelle catégoriede boisson à part entière, pas un simple substitut. Et franchement, une foisqu'on a accepté de lâcher ses repères et la comparaison, c'est tout simplement délicieux.

Si vous cherchez à réduire votre consommation de caféine sanssacrifier le plaisir du rituel, ou si vous voulez soutenir une agriculture durableet innovante, Lupi Coffee est pour vous.

Envie de vous faire votre propre opinion ? Goûtez votre première tassede Lupi Coffee. Mais attention : vous risquez fort de ne plus pouvoirvous passer de votre petite tasse gourmande du soir.