JARMINO®

Presentación de JARMINO

Fundada en 2015 en Alemania, JARMINO se ha especializado en la producción de alimentos a base de colágeno natural, procedentes de caldos de huesos y de proteínas bovinas en polvo. La empresa, Jarfood GmbH, tiene su sede en Múnich, Baviera. Desde sus inicios, su planteamiento se basa en un principio sencillo: cada comida es una ocasión para aportar al organismo nutrientes esenciales, sin compromisos en la calidad de las materias primas.

La gama se articula en torno al colágeno en todas sus formas, caldos de huesos concentrados, polvos, barritas proteicas y curas de ayuno, para que el aporte diario de proteínas y aminoácidos naturales se integre fácilmente en los hábitos alimentarios. Más de 109 989 clientes ya han adoptado los productos de la marca, y más de 500 médicos y naturópatas los recomiendan según la información publicada en la web oficial.

Origen y visión

JARMINO se abastece de 12 explotaciones agrícolas ecológicas situadas en Baviera y el Tirol. Los bovinos crecen en pastos, alimentados exclusivamente con hierba, sin vacunación según la información comunicada por la marca. Esta trazabilidad regional se presenta como un pilar fundamental de su política de calidad.

La visión de la marca se inscribe en el principio llamado "nose-to-tail": transformar huesos, a menudo considerados subproductos, en alimentos de alto valor nutricional. Este enfoque de valorización de las materias primas se presenta como un compromiso sostenible, en coherencia con las normas de producción GMP, ISO 9001 y HACCP aplicadas internamente.

Estos son los compromisos clave de JARMINO:

• Abastecimiento regional de granjas certificadas ecológicas en Baviera y el Tirol
• Producción propia en Alemania según las normas GMP, ISO 9001 y HACCP
• Controles de laboratorio regulares de metales pesados, histamina, antibióticos y pesticidas

Gamas y especialidades

La gama JARMINO cubre cuatro categorías principales. Los caldos de huesos concentrados (vacuno, pollo) se proponen en formato tarro. Los caldos de huesos líquidos listos para consumir existen en vacuno, pollo, ternera, pescado y verduras, en pack de 6 botellas de 350 ml. Los polvos de colágeno incluyen varias variantes específicas (bio, belleza, defensas inmunitarias, forma). Por último, curas de ayuno de 3 o 5 días completan la oferta para un uso más intensivo.

La particularidad técnica de varios productos reside en la formulación HYDROLYZED+: una combinación de proteínas de colágeno de cadena larga e hidrolizados de cadena corta (menos de 2 kDa), que permite una doble acción según los tipos de colágeno 1, 2 y 3.

Productos de JARMINO

Caldo de huesos concentrado

Concentrado de caldo de huesos de vacuno (440g), concentrado en tarro

Elaborado a partir de huesos de vacuno ecológico procedente de Baviera y el Tirol, este concentrado se prepara con solo tres ingredientes: huesos bio, agua y sal gema. Cada ración de 10 g aporta 37 g de colágeno por 100 g, 46 g de proteínas por 100 g y 20 aminoácidos. Contiene en particular L-glutamina, L-glicina y L-prolina. La receta excluye cualquier aditivo, alérgeno, histamina detectable (<10 mg/kg) y ácido araquidónico. El tarro de 440 g se propone a 49,99 euros (22 raciones), el de 220 g a 29,99 euros.

Concentrado de caldo de huesos de pollo (410g), concentrado en tarro

Versión avícola del concentrado estrella, este producto se formula a partir de pollos criados según estándares comparables. Cuenta con 103 opiniones de clientes en la web oficial. El tarro de 410 g se propone a 49,99 euros.

Colágeno en polvo

Colágeno bio (300g), proteína en polvo

Obtenido mediante la cocción durante 20 horas de huesos de vacuno bio y su posterior deshidratación, este colágeno se presenta como el primer colágeno con calidad ecológica certificada del mundo según JARMINO. Contiene 8 g de colágeno y 9,4 g de proteínas por ración de 10 g, así como los 20 aminoácidos, incluido el triptófano. El polvo presenta una ligera nota natural de vacuno.

Características confirmadas:

• Colágeno de tipos 1, 2 y 3
• Sin gluten, sin lactosa, sin soja, sin OGM
• Exento de metales pesados, antibióticos y pesticidas según pruebas de laboratorio
• Producción Clean Label: únicamente mecánica y térmica, sin aditivos ni enzimas

Colágeno Belleza (450g), colágeno hidrolizado en polvo

Formulado con colágeno hidrolizado de sabor totalmente neutro, este producto está pensado en particular para su uso en preparaciones frías o mezclado con bebidas del día a día. Se propone a 34,99 euros (450 g). Debido al uso de enzimas en su proceso, no lleva certificación ecológica, pero los animales de origen también se crían en pastos según la información oficial.

Calidad y certificaciones

JARMINO produce en Alemania bajo las normas GMP, ISO 22000:2018 y HACCP. Las materias primas proceden exclusivamente de agricultura ecológica controlada (certificación mencionada en las etiquetas de los productos). Los lotes se analizan en un laboratorio externo: los resultados publicados se refieren en particular a la ausencia de metales pesados (plomo, mercurio, cadmio, arsénico), la ausencia de histamina detectable (<10 mg/kg), así como la ausencia de antibióticos, pesticidas y conservantes.

Las dos imágenes del certificado de análisis adjunto acreditan un control efectuado por AGROLAB LUFA GmbH (Kiel, Alemania) en marzo de 2026, sobre el producto JARMINO Bio Collagen, que abarca varias decenas de parámetros microbiológicos, veterinarios y químicos. El informe concluye la conformidad del producto según los límites aplicables en Alemania.

Puntos de calidad verificados:

• Certificación ecológica de las materias primas bovinas
• Control regular por un laboratorio acreditado (AGROLAB LUFA GmbH)
• Animales no vacunados, pastoreo hasta 300 días al año según las condiciones meteorológicas

Cómo tomar los complementos alimenticios de JARMINO

Los productos JARMINO destacan por su polivalencia de uso. Los concentrados y polvos se disuelven fácilmente en un líquido caliente, caldo, té o café, a razón de una cucharada (10 g) por ración. La dosis diaria recomendada es de 1 a 3 raciones para el concentrado de caldo de huesos.

Los formatos concentrados y en polvo son adecuados tanto para preparaciones calientes (sopas, salsas, guisos) como para bebidas frías (smoothies, batidos, yogures). Para las personas que practican el ayuno intermitente, el caldo de huesos diluido en agua constituye una opción natural baja en calorías durante la ventana de restricción.

Uso típico:

• Disolver 10 g en 200 a 300 ml de agua caliente, con o sin especias
• Incorporar al café, al yogur, a los cereales o a preparaciones culinarias
• Utilizar como base para sopas y salsas caseras

En resumen

JARMINO propone una gama de complementos a base de colágeno natural, elaborados con huesos de bovinos ecológicos criados en pastos, fabricada en Alemania según normas estrictas. Para descubrir los productos y sus formatos disponibles, visita la gama completa JARMINO.