Caldo de huesos de ternera - JARMINO

Descripción del Concentrado de caldo de huesos de vacuno JARMINO

Fundada en 2015 en Múnich, JARMINO se ha especializado en la fabricación de alimentos naturales a base de colágeno bovino, procedentes de vacuno en pastoreo biológico. La marca produce en Alemania según normas estrictas (GMP, ISO 22000:2018, HACCP) y se abastece de 12 granjas certificadas bio en Baviera y en el Tirol.

El Concentrado de caldo de huesos de vacuno es un concentrado en tarro, preparado a partir de tres ingredientes únicamente: huesos de vacuno bio (70%), agua y sal. Cada tarro de 220g contiene 22 raciones de 10g. La receta excluye todo aditivo, todo alérgeno y todo aroma artificial.

Este producto conviene a las personas que desean integrar una fuente natural de colágeno, de proteínas y de aminoácidos en su alimentación diaria, ya sea en forma de caldo caliente, de base culinaria o de aporte nutricional discreto en preparaciones frías.

Composición del Concentrado de caldo de huesos de vacuno JARMINO

La composición es voluntariamente minimalista: huesos de vacuno procedentes de la agricultura biológica controlada (70%), agua y sal gema. Sin aditivos, sin conservantes, sin potenciadores del sabor.

Valores nutricionales por 100g:

• 190 kcal, 46g de proteínas, 37g de colágeno (tipos 1, 2 y 3)
• 1,3g de lípidos, menos de 1g de carbohidratos, 14g de sal

Perfil de aminoácidos por ración de 10g:

• L-Glicina (0,9g), L-Prolina (0,54g), L-Glutamina (0,5g), L-Alanina (0,4g), Hidroxiprolina (0,46g)
• 20 aminoácidos en total, entre ellos L-Triptófano (0,02g)

El producto está exento de histamina (<10 mg/kg), de ácido araquidónico, de gluten, de lactosa y de metales pesados según los análisis de laboratorio publicados.

Origen de las materias primas

Los huesos de vacuno utilizados provienen exclusivamente de 12 explotaciones agrícolas biológicas situadas en Baviera y en el Tirol, dos regiones de Alemania y de Austria reconocidas por sus estándares de cría rigurosos. Los animales crecen en pastoreo y se alimentan exclusivamente de hierba durante todo el año.

La producción se realiza en las propias instalaciones de JARMINO en Baviera. Ningún ingrediente de origen no identificado entra en la composición: la trazabilidad es total, de la granja al tarro.

Cómo consumir el Concentrado de caldo de huesos de vacuno JARMINO

La dosis recomendada es de una cucharadita (10g) por ración, diluida en una taza de agua caliente. El consumo diario está comprendido entre 1 y 3 raciones según las necesidades.

Estos son los usos más habituales:

• Diluir en agua caliente, con o sin hierbas y especias, para un caldo natural
• Incorporar en sopas, salsas, guisos o asados como base culinaria
• Mezclar con zumos, batidos o shakes para un aporte de proteínas discreto
• Consumir durante un periodo de ayuno intermitente como fuente de nutrientes baja en calorías

Tras la apertura, el tarro se conserva al menos 4 meses en el refrigerador. Sin abrir, la duración de conservación es de unos 18 meses.

Precio y dónde comprar el Concentrado de caldo de huesos de vacuno JARMINO

El tarro de 220g se ofrece a 29,99 euros (13,63 euros/100g), es decir, unos 1,36 euros por ración. El formato de 440g está disponible a 49,99 euros (11,36 euros/100g), más económico en el uso.

Una suscripción permite obtener un 10% de descuento sobre la tarifa unitaria, es decir, 26,99 euros para el de 220g. El código descuento LMC ofrece igualmente un 10% de descuento sobre el pedido.

El producto está disponible exclusivamente en el sitio oficial JARMINO. La entrega en Francia está asegurada en 2 a 4 días laborables mediante Colissimo o UPS, con los gastos gratuitos a partir de 80 euros de compra.

Mi opinión sobre el Concentrado de caldo de huesos de vacuno JARMINO

Este concentrado destaca por la simplicidad y el rigor de su composición: tres ingredientes bio, una trazabilidad regional verificable y un contenido de colágeno y proteínas claramente publicado. Es un producto honesto, sin artificios, que cumple sus promesas en lo relativo a la transparencia.

Lo recomiendo especialmente a las personas que desean integrar el caldo de huesos en su día a día sin pasar por una preparación larga, y que buscan una fuente natural de proteínas y de aminoácidos procedente de la agricultura biológica.